銀杏はおいしい？まずい？

美味しいと言われて食べるけど、ただ苦くて少し甘いだけで、そこまでありがたがる理由が分からない。

そこまで劇的に美味しいわけでもないのに、処理の手間がかかる割に量が少ない。

たくさん食べると中毒を起こすって聞いてから、怖くなっておいしく味わえなくなった。

秋の味覚だからと付き合いで1粒食べるけど、2粒目はもういいかなと思ってしまう味。

体にいいものを食べている。

鮮やかな翡翠色（ひすいいろ）が美しくて、料理に添えるだけで一気に秋らしくて上品になる。

大人になってからこの苦味と美味しさが分かるようになった。まさに大人の味覚の代表格。

あの独特のほろ苦さがどうしても好きになれない。子供の味覚のままなのかも。

キリッとした冷酒や熱燗と一緒にキュッとやるのが大人のお楽しみ。贅沢な秋の夜の過ごし方。

殻を割って薄皮をむく。

銀杏ご飯にすると、ご飯全体に香りが移ってモチモチになり、何杯でもおかわりできる。

ナッツとも芋とも違う、銀杏特有のコクと風味が癖になる。何粒でも食べてしまう。

茶碗蒸しを食べていて、最後にこれを食べるのが毎回ちょっと憂鬱。他の具材にしてほしい。

一年中食べられるわけじゃなくて、秋の短い時期しか味わえないからこそ、より美味しく感じる。

調理中や食べる前のあの独特のにおいが、どうしても銀杏並木の強烈な匂いを思い出して食欲が失せる。

黄緑色の見た目がなんとなく爬虫類っぽくて、食べるのに少し勇気がいる。

あの独特のもちもちした食感と、噛むほどに出てくる優しい甘みがたまらない。秋になると絶対に食べたくなる。

触ると独特の匂いが指について、なかなか取れないのが本当にストレス。

他にもっと美味しくて食べやすいおつまみがたくさんあるので、わざわざ銀杏を選ぶ理由がない。

殻を割って、薄皮をむいて…と、食べるまでに労力がかかりすぎて、味への期待値を超えて疲れてしまう。

あの独特の香りが、どうしても少し薬品や薬草っぽく感じられてしまって箸が進まない。

少し塩を振って食べると、ビールの苦味と銀杏のほろ苦さがベストマッチ。無限にビールが飲める最高のつまみ。

油で素揚げにして塩をパラリと振ると、居酒屋の味そのもの。止まらない美味しさ。

塩をちょっと多めにまぶして食べると、銀杏本来の甘みがグッと引き立って最高に美味しい。

茶碗蒸しに入っている銀杏を見つけたときの当たり引いた感がすごい。これがないと茶碗蒸しが始まらない。

封筒に入れてレンジでチンしたときの、香ばしい香りが部屋中に広がるだけで幸せな気持ちになる。

殻を割って塩を振るだけ。この素朴な味わいこそが、日本の秋の味覚の真骨頂だと思う。

家族の誰も食べない。食卓に出しても子供たちがこれ何？と嫌な顔をするだけ。

殻を割らずにレンジに入れてしまい、中で爆発させて大惨事になって以来、トラウマで食べたくない。